Présentation de l’entreprise
Fondée en 1980, la Boulangerie Yong est aujourd’hui la première entreprise de La Réunion spécialisée dans la fabrication industrielle de produits de boulangerie, viennoiserie sucrée et salée, pâtisserie et snacking.
L’entreprise emploie entre 100 et 199 collaborateurs et dispose de plusieurs ateliers de production . Elle propose une large gamme de produits destinés aux professionnels des métiers de bouche, alliant recettes artisanales et procédés industriels
Le groupe a récemment franchi une nouvelle étape vers sa transition numérique grâce à une solution de gestion documentaire dématérialisée.
Sa problématique
Avec un volume important de documents (environ 300 documents par jour !) à traiter au quotidien – notamment des factures clients et fournisseurs – il devenait indispensable de faciliter ces démarches tout en renforçant la traçabilité, notamment pour répondre aux exigences juridiques.
C’est dans ce contexte que la boulangerie a fait appel à HORIZON IT 360, pour la mise en place d’une solution de GED (Gestion Électronique des Documents) dématérialisée, Open Bee.
Cette solution permet aujourd’hui à la Boulangerie Yong de :
- Centraliser et sécuriser l’ensemble de ses documents,
- Fluidifier les échanges en interne comme avec les partenaires,
- Retrouver rapidement chaque pièce en cas de besoin ou de contrôle.
Pourquoi avoir choisi Horizon IT 360 ?
La Boulangerie Yong a choisi de faire confiance à Horizon IT 360 pour sa solution de GED, après avoir envisagé plusieurs prestataires sur l’île.
Ce qui a fait la différence ?
L’approche humaine, la proximité, l’accompagnement au quotidien et la disponibilité de nos équipes.
Forte d’une relation de confiance déjà établie avec Alliance Bureautique – pour ses services d’impression, la Boulangerie Yong a retrouvé dans notre proposition.
Prochaine étape : la signature électronique des BL, afin qu’ils puissent être signés directement sur place, au moment de la livraison chez ses clients.
À suivre !
Témoignage
“En tant que première entreprise de La Réunion spécialisée dans la production industrielle de produits de boulangerie, il était essentiel de réduire notre consommation de papier et d’améliorer notre efficacité en matière d’archivage et de consultation des documents.
Nous avons la solution Open Bee depuis 2023, nous sommes plus méthodiques dans notre organisation et nous avons une réelle traçabilité sur tous les documents qui circulent en interne et en externe.
Ce que nous avons apprécié c’est l’accompagnement tout au long du projet, et la proximité avec les conseillers. Vous vous êtes adaptés à nous et à nos spécificités !”
Jennifer Nativel – Chef de Projet du groupe Boulangerie Yong